 L'azienda agricola Podere del Grillo si trova ad Est del territorio sanminiatese, lungo la Via Francigena. Si estende per circa 10 ettari su colline e valli coltivate ad ortaggi, ulivi e vigne. Il nostro podere come del resto quelli dei nostri vicini sono stati progettati e modellati nel 1760 da Giovan Battista Landeschi parroco agronomo che ha inventato la bonifica collinare e il sistema dei ciglionamenti. Tutte le nostre produzioni sono biologiche e tendono a valorizzare la biodiversità, la tipicità e le tradizioni toscane.
Produciamo un condimento all'Agresto molto particolare, a base di mosto di uva acerba cotto, le confetture di pomodoro e di cipolla da abbinare ai formaggi, l'olio extra vergine, la passata di pomodoro grinzoso, la salsa piccante di pomodoro e una salsa di cipolle e pinoli. Con i nostri prodotti ci rivolgiamo principalmente ad enoteche, ristoranti, gastronomie specializzate e a tutti gli appassionati del mangiar bene. La nostra filosofia di fondo è la qualità e la salubrità delle nostre produzioni che sono controllate per definizione, dato che la materia prima la produciamo noi.
Azienda Agricola Podere del Grillo
Via Battisti 18 - 56027 - San Miniato - Toscana - Italia
tel. 3478027612 - 3495273756 |
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| Al Podere del Grillo non ci limitiamo a produrre e vendere specialità alimentari, Barbara ha creato una rete di accoglienza turistica che ci permette di far conoscere il nostro territorio rurale a molti turisti che provengono da tutto il mondo, l’organizzazione di incoming si chiama Dintorni Toscani e si trova sullo stesso sito dell’azienda agricola: www.poderedelgrillo.com. Il nome non nasce a caso,Barbara,infatti, intende far conoscere la Toscana verace, tutto ciò che sfugge ai grandi tour operator, il Bar Arzilli, dove si riuniscono la sera i contadini delle nostre zone, Toiano, un borgo medievale praticamente sconosciuto e adesso quasi disabitato, percorsi per conoscere la toscanità più che la Toscana, ovviamente mangiando e bevendo tutto ciò che viene prodotto in questa terra stupenda.
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| In azienda coltiviamo il pomodoro grinzoso, il carciofo sanminiatese e la cipolla rossa toscana. I semi del grinzoso sono giunti fino a noi grazie alla tenacia ed alla passione dei contadini che lavorano queste terre, in particolare Osvaldo Rossi e Armando Senesi, due colonne fra i nostri agricoltori custodi, Armando riproduce ancora il fagiolo bianco ed il pisello dolce, due specialità antiche presenti negli orti sanminiatesi da centinaia di anni
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